Superfood-dieten som hjälper Antonio Brown att sluka försvar

*Denna artikel dök upp först på STACK i november 2017*

När Antonio Brown började lägga upp bilder på sina måltider på Instagram för flera månader sedan, Jag lade märke till det. Vi har täckt AB:s näring tidigare, men den här maten såg annorlunda ut. Inte bara var måltiderna livligt fräscha, men de var också packade med ingredienser som är kända för att öka atletisk prestation:

Varje foto åtföljdes av samma tagg:@Ed_Choppo. Efter att ha intervjuat mannen bakom dessa magnifika måltider, Jag vet nu att @Ed_Choppo är Eddie Omari-Rivers, en New York City-baserad hälsokonsult som började arbeta med Brown förra lågsäsongen.

De två träffades genom gemensamma vän Corey Pane, en konstnär som ofta jobbar för NFL-stjärnor (han målade väggmålningarna i Browns hemmagym). När Brown befann sig i NYC i behov av ett träningspass sent i våras, Pane slog upp Ed. De två klickade direkt, och snart nog, han fann sig själv som Browns personliga kock och tränare.

Inga två saker är viktigare för en idrottares prestation än hur de äter och hur de tränar, och Browns spel den här säsongen har varit ett stöd för Omari-Rivers arbete. "Du ser ännu mer sprängning (från Brown den här säsongen), du ser ännu bättre spelhastighet, ” Steelers offensiva koordinator Todd Haley berättade nyligen för Steelers.com. Brown leder för närvarande NFL när det gäller att ta emot yards med en betydande marginal, och Pro Football Focus har honom rankad som nummer 1 i fotboll.

Hur kommer det sig att man får förtroendet att driva fotbollens ljusaste stjärna? Omari-Rivers är inte en klassiskt utbildad kock, men hans liv har alltid kretsat kring mat. Han tillbringade en stor del av sin barndom med sin mormor, som ägde en västafrikansk restaurang i Harlem. Hon lärde honom grundläggande kulinariska färdigheter och uppmuntrade honom att "äta från marken så mycket som möjligt."

"Hon höll mig väldigt involverad i allt, även som ung, ” Omari-Rivers berättade för STACK. Han stärkte den kunskapen ytterligare med kostkurser vid University of Vermont, där han också var en tvåsportsidrottare (fotboll och basket). Omari-Rivers hade ofta problem med att hitta kvalitetsbränsle på college, så han började laga mat åt sig själv.

Även om AB har en av de mest rigorösa träningsrutinerna på planeten, Omari-Rivers vet att det skulle gå till spillo om hans näring inte räckte till. "Jag tror att det är 70% diet, 30% träning, ” säger Omari-Rivers. "Du kan spendera hela ditt liv på gymmet, men om du äter som en lastbilschaufför, du kommer att se mer ut som en lastbilschaufför än en idrottare." Pratar med Omari-Rivers, det är tydligt att varje ingrediens i hans matlagning tjänar ett syfte.

Sötpotatis är en stapelvara i Browns måltidsplan, eftersom de är en fantastisk källa till fibrer och komplexa kolhydrater. "Sötpotatisen ger honom uthållig energi hela dagen. Jag vill ge bränsle till kroppen med ihållande energi, det är vad jag sysslar med, ” säger Omari-Rivers. En av Browns favoritfrukostar är en sötpotatisproteinpannkaka toppad med Ghee-smör. Populärt i det indiska köket, Gheesmör har en högre koncentration av smörsyra än traditionellt smör, som hjälper till att minska inflammation i matsmältningskanalen.

"Det är ett av de bästa antiinflammatoriska medlen du kan hitta i världen, ” säger Omari-Rivers. "Jag försöker hålla mag-tarmkanalen så frisk och så aktiv som möjligt."

Avokadofrukt och avokadoolja är också frekventa tillsatser. En studie från 2005 visade att tillsats av avokado eller avokadoolja till en sallad drastiskt ökade mängden antioxidanter som kroppen kunde absorbera från maträtten. Avokadoolja har också visat sig ha kraftfulla antiinflammatoriska effekter, speciellt i höft- och knäleder. Så kraftfull, faktiskt, att extrakt av avokadoolja anses vara ett receptbelagt läkemedel i Frankrike.

Mycket av Omari-Rivers matlagning kommer från hans afrikanska rötter, som hans mamma från Ghana och hans pappa från Etiopien. Han räknar en kokbok med afrikanska recept som han fick av sin bortgångne mormor som en av sina mest uppskattade ägodelar. Omari-Rivers använder ofta varm chili i sin matlagning, som capsaicin, föreningen som ger dem deras värme, har väl undersökta hälsofördelar. Han är också ett stort fan av ingefära, som har en positiv inverkan på matsmältningen och hjälper till att minska ömhet. En studie från 2010 fann att dagligt tillskott med två gram ingefära resulterade i "måttlig till stor" minskning av träningsrelaterad muskelsmärta. "Jag kommer från Afrikas västkust, vi älskar ingefära, ” säger Omari-Rivers. "(Min mormor brukade ha mig) tuggar rå ingefära varje morgon, Jag hatade det som ung. Nu vet jag vad det gjorde för mig, Jag älskar det."

Kocken justerar också sin spelplan för elementen. Förkylnings- och influensasäsongen är över oss, och Brown tävlar i kyliga AFC North. Minusgrader försvagar vårt första immunförsvar, gör oss mer mottagliga för infektion. Som svar, Omari-Rivers har börjat öka mängden rödkål Brown konsumerar. "Mot vintermånaderna, Jag laddar upp honom med rödkål. Superrik på antioxidanter och hjälper till att bekämpa förkylningar, ” säger Omari-Rivers. Rödkål är positivt packad med vitamin C, eftersom 100 gram innehåller 95% det rekommenderade dagliga värdet. Medan C-vitamin har visat sig ha liten effekt på sjukdomsrisken i den allmänna befolkningen, det verkar ha en effekt på dem som regelbundet genomgår intensiv träning. En recension från 2013 visade att "extremt aktiva människor" halverade risken för förkylning genom att ta minst 200 mg C-vitamin om dagen.

Brown kompletterar sina måltider med två dagliga shakes tillagade av Omari-Rivers - en energishake på morgonen, och en återhämtningshake på natten. "Green Gas"-shaken, till exempel, innehåller avokado, grönkål, kokosmjölk, dadlar och ingefära. "(Det) gör att han laddas upp för resten av dagen, ” säger Omari-Rivers. Bortsett från de tidigare nämnda livsmedel, Browns kost innehåller massor av magert kött, ägg, grönsaker, frukt och fullkorn. Ekologiska ingredienser används så mycket som möjligt.

Även om det är Omari-Rivers jobb att gå ut och köpa ingredienser, Brown kommer då och då att följa med honom. "Jag skulle till Whole Foods och bondens marknad i Pittsburgh för att hämta produkter. Han frågar mig om han får följa med mig, Jag säger visst, ” säger Omari-Rivers. "Han tryckte på vagnen när jag handlade. Jag kommer aldrig att glömma det. Jag (köper saker) till quinoasalladen, han frågar mig vad det gör med kroppen, Jag förklarar det för honom. Killen sköt vagnen genom hela Whole Foods-marknaden. (Han gjorde detta) i Pittsburgh, där – i brist på ett bättre ord – han är en stor sak. Folk blev chockade. För mig, det räcker inte att jag bryr mig om bränslet och den goda maten jag stoppar i din kropp – jag vill att du ska bry dig.”

Även när Brown äter en och annan måltid ute, han är vaksam på innehållet. När han gick med några lagkamrater för en resa till Waffle House förra säsongen, han frågade servitören om ursprunget till deras kyckling. "Han frågar, 'Var kom det ifrån? Är det ekologiskt? ” berättade Darrius Heyward-Bey ESPN . "Människorna på Waffle House ringde folk, ringer sina chefer för att ta reda på var kycklingen kom ifrån. Han åt kycklingen, så det måste ha varit tillräckligt bra för honom. Han tänkte inte äta det förrän de gav honom ett svar, fastän."

Än så länge, dieten verkar göra underverk för Brown. Han fyller 30 i sommar men alla farhågor om hans livslängd verkar obefogade. "Vissa killar är oroliga över kläderna de bär eller bilarna de kör, men inget av det är så viktigt som vad du stoppar i din kropp, säger Brown. "Du måste hålla din kropp ren."

Fotokredit:Diamond Images/Getty Images, @AB på Instagram

LÄS MER :

• NBA:s veganrevolution:varför så många spelare anammar en växtbaserad diet
• Varför Wheatgrass Shots förmodligen är överskattade
• Christian McCaffrey avslöjar detaljerna i sin tvångsmässiga diet

[Superfood-dieten som hjälper Antonio Brown att sluka försvar: https://sv.sportsfitness.win/Sport/fotboll/1012044591.html ]