Hur man förbereder Freeze Dried torkad frukt Foods

torkade och frystorkade livsmedel finns ofta i backcountry reseförpackningar. Fördelen med dehydrerade eller frystorkade livsmedel är att fukt har avlägsnats så att de är lättare i vikt och lättare att transportera. De har också en längre livslängd. Om du är en ivrig backcountry resenären , istället för att köpa torkad frukt i lösvikt , spara pengar genom att köpa färsk frukt och uttorkande eller frysa torka dem för camping äventyr . Detta är vad du behöver
Dehydrator
Behandling kryddor (finns på mat och kök leverans butiker ) katalog Skärbräda
Chef knivar
Sil eller collander
långpanna
Vacuum sealer
Plast baggies
Visa fler Instruktioner
uttorkande
1

Tvätta frukterna noga . För större frukt som äpplen eller päron , skär i små , ​​tunna bitar . Som en allmän regel , hålla skivorna till högst 1/2 cm tjock .
2

Strö tillräcklig behandling krydda att lätt coat frukt för att hindra den från att bryna .

Billiga 3

Ställ in temperaturen i dehydrator till 140 grader .
4

Lägg ut de beredda frukter på dehydrator brickor . Stapla inte mer än ett lager av frukt på varje bricka .
5

Placera brickorna i dehydrator och " svett " frukten för en till två timmar . Svettning är en process för att värma utsidan av frukt snabbt , vilket ökar det inre fukt för att fruktens yta. Försök inte att ta bort frukten för att titta på det efter de två timmar; bara lämna den i dehydrator och skruva ner värmen efter två timmar .
6

Vrid temperaturen på dehydrator ner till 115 grader och torka i flera timmar . Kontrollera tillbaka var tredje timme för att kontrollera hårdheten hos torknings frukt. När frukten är läderartade och skrumpna den är redo att svalna .
7

Ta facken och låt frukten svalt . Packa torkade frukter i plast baggies eller blanda dem i trail mixar .
Freeze Drying
8

Placera bär eller skivade fruktbitar i silen och tvätta dem helt . Tvätta inte blåbär eller blåbär släktingar som huckleberries eller Saskatoon bär . Lägg dessa bär till den tvättade frukten efter de andra tvättas och ansträngda .
9

Slice frukter som äpplen, aprikoser och bananer till små skivor och chips , inte mer än 1/2 tum tjock .

10

Ta stekpannan( använd engångs kokkärl finns på livsmedelsbutiker ) och göra en serie hål i sidorna så att det ser ut som en improviserad sil.
11

Låt frukt torka och sedan lagra dem i en långpanna . Placera inte mer än ett lager av frukt i varje , och se till att fruktbitar inte röra varandra. Placera bär i en separat kastrull och hålla lager till ett enda lager av bär per pan .
12

Sätt kokkärl i frysen , hålla dem i den kallaste delen av frysen . Lämna dem i frysen i minst sex till åtta veckor . De frukten torkar till följd av det kalla halvtorra miljö i frysarna . Addera

[Hur man förbereder Freeze Dried torkad frukt Foods: https://sv.sportsfitness.win/Rekreation/camping/1012023517.html ]