Hur Hud & Butcher en hjort

Vissa jägare skjuta och döda ett rådjur , och sedan ta det hela till en kött -processor för att få det flås och styckas . Andra däremot, föredrar att personligen göra arbetet med att flå och stycka rådjur , och göra processen att göra det en förlängning av jakten i sig . Även om detta är tidskrävande , att delta i processen att omvandla en vild hjort i vilt lägger personlig tillfredsställelse att njuta av kött i måltider till come.Things du behöver
Knife
Saw
Visa fler Instruktioner
1

Sätt kniven i huden runt rådjur grenen , till ett djup strax under djurets skinn . Skär upp längden på kroppen tills kniven är på rådjur bröstben , sedan skära ner mot grenen med din kniv om 1/2-tums i djuret . Klipp långsamt , var noga med att inte punktera inre organ .
2

Nå in i snittet som du gjort och ta bort rådjur organ . Använd en kniv vid behov , se till att inte skära djurets mage . Addera 3

Häng rådjur med huvudet nedåt , om möjligt . Gör ett snitt runt rådjur hals så att du kan ta tag i sin hud och päls . Gör vertikala snitt på alla sina ben så att du kan ta bort hud och päls från dessa också , sedan ta tag i huden och päls från nacken och dra nedåt för att skala bort dem från djurets kropp . Använd din kniv som nödvändigt att ta bort skinnet .
4

Avlägsna hjorthuvud genom att skära bort det med en såg . Släng huvudet i soporna , eller enligt lokala föreskrifter . Såg ner på rådjur ben av, strax ovanför leden i mitten av benet .
5

Lokalisera ryggraden där den möter djurets bakdelen . Såg genom mitten av ryggraden hela vägen till den andra änden av hjortar. När den är klar ska den hjortkroppenvara i två lika stora delar.
6

Såg genom lederna som ansluter rådjur ben till sin kropp . Ansatsen och skinka kött omger dessa leder. Använd en kniv för att skära köttet från benet , sedan paketera köttet i en pappers- eller plastning och frysa den , om du inte planerar att använda den direkt.
7

Skär köttet på vardera sidan av ryggraden med en kniv. Detta kött är de backstraps och fläskfilé . Skär dem i stek stora sektioner och linda dem . Frys backstraps och tenderloins även om du inte har planer på att äta dem direkt.
8

Skär köttet mellan revbenen . Kombinera detta kött med annan extra kött från rådjur . Skär den i små delar . Detta kan användas för att göra en gryta , eller paketeras och tas i en kött -processor , och har det jord . Addera

[Hur Hud & Butcher en hjort: https://sv.sportsfitness.win/Rekreation/Hunting/1012034110.html ]