Sanningen om modefluga dieter

Skickat av gästbloggare, Megan Tomaszewski

När 2019 närmade sig började jag, liksom många andra, utvärdera mina kostval och bestämde mig för att "äta hälsosammare." Jag bestämde mig för att undersöka några av de modeord som jag har hört mycket av det senaste året, ord som jag bara hade en vag förståelse för men som oförklarligt kopplade dem till hälsa och vitalitet på grund av den ökande förekomsten av att se dem på nyheterna och via sociala medier:

keto, paleo, glutenfri och sockerfri.

Att falla genom ett kaninhål av vittnesmål från individer – inklusive en hel del kvinnor vars träning påverkar en hel del kvinnor. Jag beundrar - och artiklar fyllda med modeord som beskriver mat med magiska ord som "naturlig", "ren" och "supermat", jag gick från nyfikenhet till ganska övertygad om att en tredagars soppa "detox" var precis vad jag behövde för att komma igång mitt näringsmässiga underhåll.

Jag förstod inte nödvändigtvis vad jag exakt skulle detoxa från (det moderna livets gifter verkade vara den allmänna författarkonsensus – och vem vill ha gifter??), men de allvarliga anekdoterna spetsade med vetenskapligt klingande termer och bilder av människor som verkade fysiskt vältränad och glad verkade trovärdig nog. Jag var verkligen upprymd.

Jag tänkte rena min kropp och sedan fylla den med alla sorters goda, rena mat som jag tydligen hade försummat! Jag var på väg!

Och sedan ingrep det gudomliga och ledde mitt huvud till den nedre raden av mitt lokala biblioteks facklitteratursektion för att snubbla över min välbehövliga smack tillbaka in i verkligheten:"The Angry Chef's Guide to Spotting Bullsh*t in the World of Food :Dålig vetenskap och sanningen om hälsosam kost.” Jag träffades av en blixt av det uppenbara:det mest avgörande som saknades i min strävan efter förbättrad hälsa och välbefinnande – som saknades på många av våra resor – var inte en juicerening eller måltider med hög proteinhalt. Nej, det som saknades var vetenskap.

Vanlig, oglamorös, vettig matvetenskap.

Vetenskapen säger mig att begränsning av hela livsmedelsgrupper med största sannolikhet kommer att leda till viktminskning, men det kan också öka min risk för vissa hälsoproblem. Vetenskapen talar om "ökade" fördelar, inte om näringselixir som fixar hela din kropp på bara dagar eller veckor. Vetenskapen tilldelar inte moraliska konnotationer av "bra" och "dåligt" eller "ren" och "smutsig" till mat, något som är tänkt att ge näring, näring och njutning. Vad vetenskapen säger mig levereras inte av en bubbel fitnessinstruktör eller i en artikel "5 grönsaker som ökar din ämnesomsättning". Jag vet, tråkigt. Den levereras i långa, forskningsdrivna, peer-bedömda paket som USDA:s Dietary Guidelines for Americans. Resultat skapas genom otaliga veckor, månader eller till och med år av arbete. Vetenskapen letar inte efter följare, gilla-markeringar eller delningar, den letar efter sanningen.

Men tyvärr låter vetenskap vanligtvis inte så roligt som:

Nu bestämmer jag mig för att försöka anpassa mina matvanor närmare de vanligaste ut av USDA. Så, mer grönsaker, mer fullkorn, dra ner lite på socker. Du vet, rimliga åtgärder. Och det här låter, för mig, mycket bättre än att bara äta soppa i tre dagar.

Om Megan Tomaszewski

Megan är en frilansande bidragsgivare för G&G Fitness. Med en kandidatexamen i kommunikation:journalistik och media från SUNY Geneseo är hon en tidigare anställd på The Buffalo News affiliate The Hamburg Sun, och arbetar för närvarande som marknadsföringsskribent på Barclay Damon LLP. Megan är ett fan av pilates, styrketräning och yoga, och har ett hat-kärlek (för det mesta hat) förhållande till konditionsträning. Hennes hemlighet för att klara tuffa träningspass är att föreställa sig att hon tränar för att bli en hämnare. På fritiden älskar Megan att lyssna på poddar, läsa, spendera tid utomhus och titta på Say Yes to the Dress. Om du har en artikel som du vill dela på LiveFit-bloggen, kontakta oss.

[Sanningen om modefluga dieter: https://sv.sportsfitness.win/fitness/General-Fitness/1012049809.html ]