Hur man dödar och förbereda Kaniner

Kaniner förse dig med välsmakande kött som är hem -upp och fritt från hormoner som massproducerade kött . Men om du aldrig har dödat eller förberett en innan , kan det verka som en skrämmande uppgift i början. Att döda och förbereda en kanin för att äta är inte svårt i praktiken , men det kräver precision och snabbhet för att försäkra att ingen smärta tillfogas djuret och för att säkerställa att köttet inte är skadad . Att veta hur man dödar och förbereda kanin lägger till ett självförsörjande livsstil . Detta är vad du behöver
Kött kanin
Nylon rep
Kraftig slakten ombord
vässade yxa
Sharp box cutter
5 - liters hink
£ 1 salt

Visa fler Instruktioner
1

Bind kaninens rygg fötter tillsammans med en längd av nylonrep som mäter cirka 4 meter lång . Stoppa all överskottslängdrep under tunga slaktbänken för att hålla den ur vägen .
2

Dra kaninen med sina öron över ytan av den tunga slaktbänken . Med repet stoppade under blocket på slutet där kanin fötter står inför , kommer kaninen att sträckas ut och oförmögen att röra sig . Ta tag i öronen på kaninen tätt och luta kaninerna huvudet uppåt för att exponera sin hals . Addera 3

Ta ner bladet sidan av vässade yxa ordentligt , med tillräcklig styrka för att bryta kaninens halspulsådern artär , vilket är den tjocka pulsåder i halsen . Om din styrka är stor nog kan du kanske att hugga kaninens huvud med stridsyxan . Annars avskärande artären är en lämplig och säker teknik för att döda kaninen. Låt blodet rinna ut ur den avskurna artären under cirka 10 minuter. Detta kallas " blöder ", och det rensar ut onödiga blod från vilt .
4

Sprid livlösa kaninen kropp ut framför dig på rygg med benen utspillda utåt . Dess mjuka mage ska peka uppåt .
5

Klipp precis under det första lagret eller två av huden med brytkniv precis under bröstbenet hos kanin , ner till sitt anus . Detta kirurgiska liknande snitt som är nödvändigt för att flå och prepping kaninen ytterligare. Se till att inte punktera kaninens mage organ , eftersom brister gallan säck eller andra livstecken kan göra köttet smakar hemskt .
6

Tuck fingrarna under snittet för att bända hud och päls från köttet av kaninen . Dra ordentligt eftersom huden separerar från stommen . Skjut bort det i ett stycke efter att ha arbetat det ur kaninens kropp . Du kanske måste hugga huvudet och fötterna från kaninen innan uppnå detta . Detta lämnar skinn hela kroppar av kaninen .
7

Punktering huden på kaninen precis under bröstbenet , efter samma typ av snitt som du gjorde för att ta bort huden . Den här gången , punktera precis tillräckligt djup för att exponera inälvor kaninen . Punktera inte organen . Låt dem falla från kaninen i en soptunna . Scoop ut överflödigt blod -och organ materia från kroppen för att urholka den.
8

Hacka kanin kadaver på längden . Detta delar upp den i två separata halvor . Du kan kvartal det som ett valfritt steg också.
9

Lägg ett halvt kilo salt till 5 liter kallt , renat vatten . Använd 5 - liters hink . Sätt flådda , halverad kanin kadaver i hink med saltlake och täcka det. Lämna den i upp till fem timmar . Detta tar bort överskott av blod och penetrerar köttet för att göra det förfaranden och förlora sin gamy smak. Koka med ditt val av recept efter detta . Addera

[Hur man dödar och förbereda Kaniner: https://sv.sportsfitness.win/Extreme-Sports/Extreme-Skiing/1012005144.html ]